鸡排哥全国巡炸翻车，人气不升反降，停止巡演后已经败光路人缘，鸡排哥走红的速度很快，但跌落口碑的速度更快，原本大家喜欢他的理由非常简单：实在、接地气、普通人气息十足，景德镇那间不大的小摊位、油锅里滋啦作响的鸡排、干干净净的操作台，还有一句句朴素客气的话，这些东西叠在一起，构成了鸡排哥最真实的魅力。
他不是网红，也不是明星，他就是一个做生意踏踏实实、凭手艺吃饭的普通人，而这正是很多人愿意关注他、支持他的原因，然而，当他突然全国巡演、以“巡炸”为噱头开始在不同城市摆摊时，这份原本的真实感却开始崩塌。
不是说他不能走出去，而是“巡演”本身与他的人设格格不入，鸡排哥的吸引力从头到尾都不是“四处巡回”这套逻辑，而是固定在某个地方，用最日常的方式卖最日常的食物，顾客愿意排长队，是因为觉得他本分、可亲、有一种生活里的踏实劲儿。
展开剩余61%但“巡炸”一出来，一切天然的、生活化的气质就变味了，开车奔赴外地、宣传排面拉满、媒体、博主齐聚拍照，这些都让他看起来像个刻意包装的商业项目，而不再是那个每天站在油锅前把鸡排炸得金黄酥脆的普通老板，网友说“鸡排哥变了”，其实不是鸡排不好吃了，而是那份“我们支持的是一个普通人”的感觉没了。
更重要的是，“巡演”这种操作本身就不符合餐饮的逻辑，做吃的讲究稳定、讲究口碑、讲究熟悉的味道，在不同城市临时支摊，供应链不稳定、原材料不稳定、制作环境不稳定，味道自然也难以保持一致，消费者排长队最终吃到一份“没那么好吃”的鸡排，自然会觉得落差巨大，也难免产生“营销大于品质”的印象。
说到底，鸡排哥最宝贵的东西不是走红，而是走红背后的“根”，他的根不是流量，而是烟火气；不是噱头，而是朴实，不是巡回演出，而是那一块块现炸的鸡排。成功的人一旦忘了自己从哪里来，就很容易在花里胡哨的包装里迷失方向。
鸡排哥未来究竟怎么走，没人能替他决定，但有一点可以肯定：回到初心、稳扎稳打，永远比任何“花活”更能赢得人心，只有守住那份普通人的真实，才能让他的故事继续下去，而不是昙花一现，对此你们有什么想吐槽的吗？
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